Bakterilerin fermantasyon yapması nedir? Fermantasyon süreci, fermantasyon veya fermentasyon olarak da adlandırılır, bir maddenin bakteriler, mantarlar ve diğer mikroorganizmalar tarafından genellikle ısı salınımı ve köpük oluşumu ile kimyasal olarak ayrıştırılmasıdır. Fermantasyon, oksijen yokluğunda, yani anaerobik olarak enerji üreten bir biyokimyasal süreçtir. Fermantasyon neden gerçekleşir? Maya, ortamda oksijen bulamayınca ihtiyacı olan enerjiyi sağlamak için aktif fermantasyona başvurur. Ayrıca havasız koşullarda maya gelişimi tamamen durur. Ancak; az veya çok havalandırılmış bir ortamda maya solunum yapma eğilimindedir ve yeterli oksijen sağlandığında bazı mayalarda fermantasyon tamamen durur. Fermantasyon ne amaçla yapılır? Fermantasyon, endüstriyel amaçlar için enzim üretme yöntemidir. Fermantasyon, enzim üretmek için bakteri ve…
Yorum Bırak